【お家ごはん】クリスマスパーティVol.2 | チキンのトマトペンネ

こんにちは、ゆーです。

本日はクリスマス・イブ！…なのですが、ちょうど仕事納めの日でもありなかなかスパッと上がることが出来ず…。

結局ある程度残業した後、でもせっかくのクリスマスイブだしそれっぽい料理が食べたい！ということで、時短でできるそれっぽいディナーにしてみました。

実食レポ

▲そんなクリスマスイブの夜ご飯がこちら！

メインはチキンのトマトペンネ。これに白菜とレタスのシーザーサラダを添え、デザートに「御用邸チーズケーキ」を用意しました！

▲メインのチキンのトマトペンネ。

チキンを贅沢にたっぷり使い、これまたたっぷりのきのことトマト缶を入れて煮込んでみました。

かなりの時短メニューでしたが、贅沢に鶏肉をたくさん使ったこと、そして隠し味にクリームチーズを溶かし込んだのが功を奏したのか、見た目にも鮮やかな贅沢メニューに仕上がりましたね～！

▲濃厚なチキンのトマト煮込みに、茹でたてのペンネがものすごく合う…！

想像以上に美味しく、大満足の料理になりました☺️

▲サラダはレタスが微妙な量しか無かったため、冷蔵庫に眠っていた白菜を動員。

意外と白菜を生でいただくのも美味しいんですよね、これが。

シャキシャキとレタス＆白菜のそれぞれ異なる味わいが絶妙にマッチして、美味しいサラダになりました。

▲ケーキの用意は間に合いませんでしたが、ちょうどたまたま購入していた御用邸チーズケーキがあったので、気分だけクリスマスっぽくお祝いです🎄

やっぱりクリスマスイブだもの。デコレーションケーキじゃなくっても、こういうケーキがあると嬉しいね！笑

御用邸チーズケーキについては別記事でも詳しくレポしていますが、濃厚でしっとりと美味しい味わいで幸せでした。

時間が無い中でしたが、想像以上に美味しく、色合い的にも赤＆緑のクリスマスっぽいメニューが用意できて良かったな～と思います！笑

来年以降はもっとゆっくり、じっくりイブ＆当日双方のクリスマスをお祝いしたいところです。

ご馳走さまでした！