【お家ごはん】コストコ ロティサリーチキンの余りでチキンカレー＆サラダ
こんにちは、ゆーです。
前日のディナーでいただいたロティサリーチキンが1/3ほど余り、その使い道を模索していましたが、なんとなくおしゃれな洋風料理ではなくシンプルにカレーが食べたい！という欲望に気が付きました。
▼前日の夕食
というわけで、今夜の夕食は余ったロティサリーチキンを使った簡単カレーに決定！
実食レポ
▲出来上がった夕食がこちら！
カレーライスに、ちょっと避けておいたロティサリーチキンを添えたシーザーサラダを用意してみました。
きっと栄養バランス的にも悪くないはず。
▲サラダはサニーレタスに、こちらも昨日余ったロティサリーチキンを載せて、シーザードレッシングをかけたもの。
ドレッシングはマヨネーズと牛乳から手作りしてみましたが、これがロティサリーチキンの味とぴったり合って美味しかったですね～！
▲カレーはじゃがいも・玉ねぎ・エリンギにロティサリーチキンを大量に入れ、コトコト煮込んでみました。
いつもカレーは業務スーパーの「業務カレー」のルーを使い、隠し味にコンソメ・にんにく・生姜を入れています。とりあえずこれらを入れておけば美味しくなると思っています。笑
ロティサリーチキンそのものの味がいい感じに出ていて、濃厚で美味しいー！！
普通に鶏肉を使っただけだとここまでコク深い味わいにならないので、もうロティサリーチキン様々です。
もともとしっかり火が入っているので、調理時間が短くて済むのも良いところ。それでいてほろほろとスプーンで崩せるので、美味しくないわけがありません。最高です。
カレーもある程度たくさん作れたので、そのまま翌日のお昼もカレーライスを楽しめたのも良いところ☺️
ロティサリーチキン、一度で3度美味しい優れモノ！！
近い内にまたリピートしたいと思います～！
ご馳走さまでした！
食事の記録
食べた日：2025年10月13日（月）
時間：夕食
