【お家ごはん】豚肉の竜田揚げと具沢山豚汁

こんにちは、ゆーです。

新年、あけましておめでとうございます！

今年もどうぞよろしくお願いいたします☺️

年が開けて数日は、実家に帰っておせち料理やら、適当なテイクアウトメニューやらをいただいており、ちゃんとした自炊はちょっとお久々の本日1月4日。

冷蔵庫に余っていて瀕死寸前のお野菜を使ってたっぷり豚汁を作り、おかずには豚肉の竜田揚げを作ってみました～！

実食レポ

▲本日の夕食がこちら。

鶏肉の竜田揚げにレタスを添え、冷蔵庫に余っていたお野菜をふんだんに使った豚汁と白ご飯を添えてみました。

▲メインな豚肉の竜田揚げ。

塩胡椒をして醤油・酒・にんにく・生姜につけておいた豚肉に片栗粉をまぶし、揚げ焼きをして仕上げてみました。

▲片栗粉を１枚ずつ丁寧につけたのが功を奏し、表面はサクッと、中はジューシーないい感じの竜田揚げができました～！

豚こま肉で作ると、少ない脂でも短い時間でしっかり火が通るので楽でしたね☺️

レモンをかけていただくのが美味しかったです。

▲いつもの白ご飯。

▲豚汁。

冷蔵庫に余っていたお豆腐やら葱やらきのこやらを投入し、明日も食べられるようたっぷり目に作ってみました！

一度にたくさん作ると、何故か豚汁って美味しくなるんですよね…！

具沢山で美味しく作れて満足です。

今年もゆるく、マイペースに、でも変化には色々と対応しつつ。

楽しく毎日を過ごしていきたいと思います！☺️

ご馳走さまでした！