【お家ごはん】ひき肉と・小松菜・人参のビビンバ風丼、豚汁

こんにちは、ゆーです。

今日の夕食は、翌日久しぶりの出社で朝が早い予定だったため、簡単に作れて片付けも簡単なメニューが良いな…と考え、ビビンバ風丼を作ってみました！

実食レポ

▲本日の夜ご飯がこちら。

ひき肉と小松菜、人参で作ったビビンバ風丼に、豚汁です。

▲豚汁は冷蔵庫に余っていた野菜と豚肉をぼこぼこ入れて煮込んだもの。

味噌汁・豚汁という食べ物は、雑にだし汁で煮込んで味噌を溶くだけで美味しいスープになるので大変重宝しています。笑

もちろん手間暇かければその分美味しくなる料理でもあるので、そういう面も含めて好きだな～と思います。日本人で良かった。←

▲メインのビビンバ風丼は、小松菜・人参を適当に小さく切り、ひき肉と一緒に炒めて、豆板醤と醤油・酒・みりんで味付けしたもの。

”食材を小さく切る”という部分だけ若干手間でしたが、それ以外は一つのフライパンでざざっと炒めるだけでできるので非常にお手軽でしたね～！

▲豆板醤がいい仕事をしてくれ、いい具合にピリッと辛いタレととろりとした温泉卵がよく合う美味しい丼になりました☺️

ぷらはさんからの評判も良かったし、何より調理も片付けも簡単なので、重宝したいな～と思います！

ご馳走さまでした！