【お家ごはん】わらさときのこの土鍋炊き込みご飯、豆乳坦々スープ

こんにちは、ゆーです。

今日はわらさがお安く手に入ったので、そちらときのこを使った炊き込みご飯と豆乳坦々スープの夜ご飯にしました！

実食レポ

▲本日の夜ご飯がこちら！

わらさを使った土鍋炊き込みご飯に、豆乳坦々スープです。

▲メインの土鍋炊き込みご飯は、あらかじめ醤油とお酒をまぶして焼いたわらさと、しめじ・えのきを乗せて炊き上げたもの。

ちなみにわらさとは、出世魚であるブリの成長段階の一つ。もう少し成長すればぶりだったね！というサイズ感のお魚がわらさ、と呼ばれるようです。

今日のわらさはまあ少しお安くなっていたこともあり、若干脂乗りが弱めでしたね…、微ハズレです。

とはいえ、炊き込みご飯にすることでその旨味がいい感じにお米に染みてくれ、美味しいご飯になったので満足です☺️

▲スープは、豆乳を使った坦々スープ。

いつもは牛乳を使って作っていますが、今回は豆乳が手に入ったのでそちらを使用！

豆板醤と豆乳の良いお味が楽しめて、美味しく体がぽかぽか温まる良いスープになりました～！

ご馳走さまでした！