【お家ごはん】豚肉の肉豆腐と白菜のコールスローサラダ

こんにちは、ゆーです。

今日は昨日まで楽しんだクリスマス料理から一転、日本食っぽい料理が食べたくなったので、豚肉を使った肉豆腐を作ってみました！

実食レポ

▲本日の夕食がこちら。

豚肉の肉豆腐に、白菜のコールスローサラダ。ご飯に味噌汁です。

▲メインは豚肉の肉豆腐！

肉豆腐といえば牛肉で作るのがメジャーではありますが、常に家にストックされているのは豚肉なので、ここはリーズナブルに豚肉で。笑

早めに仕掛けてじっくり煮込み、一度冷まして味を染み込ませたこともあって、なかなかしっかり味が浸透して美味しかったですね～！

ちょっと作りすぎてしまったので、余った分は翌日に持ち越しです。

▲白菜のコールスローサラダ。

白菜を塩もみして、マヨネーズ等々で和えるだけの簡単レシピ。シャキシャキとした食感が、キャベツともまた違って結構好みでした！

▲味噌汁。白菜、舞茸、油揚げで甘めの味わいです。

▲いつもの白ご飯。もち麦が切れたタイミングと、美味しいお米を購入したタイミングがいい感じに噛み合ったので、最近はずっと敢えての白ご飯です☺️

簡単に美味しい味わいを楽しめる肉豆腐、お気に入りになりました～！

ご馳走さまでした！