【お家ごはん】トマト缶無しで作るキーマカレーと大根と豚のスープ

こんにちは、ゆーです。

三連休最終日の夜、今夜は簡単にキーマカレーを用意してみました！

実食レポ

▲本日の夕食がこちら。

野菜をたっぷり使ったキーマカレーに、大根と豚のスープです。

▲スープは大根と豚肉を入れて、醤油・酒・みりん・生姜・にんにく・鶏がらスープの素で味付けしたもの。

シンプルな味付けですが、たっぷり大根を使って柔らかくなるまで煮込んだので、温かく美味しいスープになりました。大根の美味しい季節は良いですね。

▲キーマカレーは、Cookpadのレシピを用いて作りました！

キーマカレーというと、バターやトマト缶等々の調味料が必要になるレシピが多いのですが、このレシピならカレールーとウスターソース、にんにく＆生姜チューブがあればOK。

それなのに非常に濃厚で美味しいキーマカレーが出来上がってびっくりでしたね…！

カレールーの美味しさがひき肉とみじん切りした野菜にぎゅーっと詰まっていて、どんどんご飯が進みます。

お野菜もたっぷり使っているので栄養面でも良いし、一度にたくさん作って翌日の朝ごはんにも使えるし…で良いこと尽くめでした☺️

またリピートします～！

ご馳走さまでした！