【お家ごはん】鰤の土鍋炊き込みご飯＆豆苗と豚の鍋スープ
こんにちは、ゆーです。
今夜は先日スーパーでこれまたお安く購入できた鰤を使った土鍋炊き込みご飯をメインにしてみました！
実食レポ
▲本日の夕食がこちら。
鰤の土鍋炊き込みご飯をメインに、豆苗と豚肉、豆腐を使った鍋スープ、そして昨日作ったかぼちゃの煮つけの余り物を用意しています。
▲メインの鰤の土鍋炊き込みご飯は、あらかじめ醤油を振って焼いた鰤を乗っけて、土鍋で炊き上げたもの。
秋らしくきのこもたっぷり入れて、最後に大葉をトッピング！
先日購入した鰤の質が良かったのか、鰤の味わいとたっぷり乗った油がご飯に浸透していて、とーっても美味しい！！
きのこをたっぷり使ったことで香りもよく、大成功の土鍋炊き込みご飯になりました☺️
今回は0.5合のお米を使いましたが、スープにかぼちゃにと量が多かったので少し余ることに。
余った分は翌日の夕食でいただくことにします。
▼翌日の夕食はこちら
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▲スープは、豆苗・豆腐・豚肉を醤油やめんつゆで味付けした汁で煮込んだもの。
お鍋っぽい味わいになり、体もぽかぽか温まって美味しかったですね～！
作ってから時間を置いたこともあり、豆腐に味がしっかり染みていたのもGOODポイントでした☺️
▲かぼちゃの煮つけは昨日の夜作ったもの。
冷蔵庫で１日寝かしたところ、こちらも更に味が染み渡りいい味わいになっていました。
▼昨日の夕食はこちら
炊き込みご飯をベースにいい感じの夜ご飯になりました～！
ご馳走さまでした！
食事の記録
食べた日：2025年11月21日（金）
時間：夕食
