【お家ごはん】2025年越しそば | 鶏肉と葱の肉そば

こんにちは、ゆーです。

今日は大晦日。

2025年を締めくくる年越しそばとして選ばれたのは、「鶏肉と葱の肉そば」でした☺️

実食レポ

▲今年の年越しそばに用いたのはこれ！

出雲のちょっと良さそうな生蕎麦が、元値899円のところ運よく半額になっていました～！ラッキー！笑

▲そして、そんなおそばを使って用意した年越しそばがこちら！

”今年の”という言い方をしましたが、実は我が家では例年おんなじおそばを用意しています。

それが、この鶏肉と葱の肉そば。

結婚して最初の年の年末に初めて作って、以来ドハマリして年末の定番となっています☺️

そんなおそばのレシピは、かの有名なリュウジのレシピを使用！

この配分のつゆが美味しく、寒い年末の夜にぴったり合うので、大変重宝しています～！

▲鶏肉と葱をあらかじめこんがり焼き、そこに醤油・みりんを使ったつゆを投入。

 最後に茹でたそばに合わせて完成です。

▲こんがりと焼色の付いた葱＆鶏肉の香ばしさと、そばつゆの美味しさ、そしてそばそのものの麺の味がうまーくマッチしてとっても美味しい！

今年はいつもよりちょっと良いおそばを使えたこともあり、例年より豪華に楽しめたんじゃないかな～と思います☺️

2025年もいつもブログを見ていただきありがとうございます。

2026年は色々と生活が変わる節目の年になる予定ですが、引き続きよろしくお願いいたします～！